Sestavine
160 ml sončničnega olja
175 g rjavega sladkorja
2 veliki jajci
pomarančna lupinica
175 g moke
žlička pecilnega praška
ščep cimeta
75 g nasekljanih orehov
200 g naribanega surovega korenja
Postopek
Pečico predgrejemo na 180 stopinj. V skledi stepemo olje, sladkor, jajca in pomarančno lupinico. Dodamo moko, pecilni prašek in cimet. Premešamo in dodamo še orehe in najpomembnejše – korenje. Napolnimo model za kolačke oziroma mufine in pečemo 25–30 minut.
Nato se lotimo še kreme, za katero potrebujemo 100 g masla, 100 g sladkorja v prahu in 75 g svežega sirčka (filadelfija). Najprej stepemo maslo in sladkor do penastega in postopoma dodajamo sirček in stepamo, dokler se dobro ne vmeša v kremo. Nabrizgamo na ohlajen kolaček in okrasimo z nasekljanimi orehi ali piškotkom v obliki zajčka.