Veganske palačinke – recept, ki bo osvežil vašo zbirko veganskih receptov. Palačinke so najljubša sladica naših otrok, pečemo jih precej pogosto za večerje, malice ali celo kosila, kjer lahko nadomestijo tudi prikuho za juho.
Včasih, ko imajo otroci na obisku prijatelje ali sorodnike, peka palačink vzame veliko časa, zato poskušamo pohitriti tako, da pečemo na dveh ponvah hkrati. Drugič na pomoč pokličemo otroke, nekateri radi zamesijo maso za palačinke, drugi jih radi pečejo. Pečenje palačink lahko hitro postane zabava za vso družino, med peko pa se pogovarjamo o preteklem dnevu ter o načrtih za prihodnje dni.
Otroci palačinke najraje namažejo s sladkimi marmeladami, čokoladnimi namazi, starejši pa jih okrasimo s sadjem. Se še kdo spomni klasičnega namaza za palačinke iz 80ih? Limonin sok in sladkor? Recept za palačinke, ki ne vsebuje mleka ali jajc vedno pride prav, predstavljeni veganski recept za palačinke kjer smo uporabili banane, kokosovo mleko in riževo mleko.
Kokos ima veliko hranilnih snovi, zato ne preseneča, da ga imenujejo tudi najbolj zdravilnega sadež na svetu. Blagodejnost kokosa se skriva v sveži kokosovi vodi in kokosovem olju. Zaradi njiju kokosovi palmi pravijo tudi drevo življenja ter soku mladih kokosov voda življenja, ker ima enako elektrolitsko ravnovesje kot naša kri.
Ta sok je zakladnica dragocenih mineralov, ki jih naše telo zaradi osiromašene industrijske prehrane vse bolj pogreša. Kokosovo mleko lahko namesto navadnega mleka uporabimo v jutranji kavici, saj nam bo dvignilo energijo. Poleg poživljajočega kofeina vas bo napitek napolnil tudi z elektroliti, ki jih kokosovo mleko vsebuje. Vsebuje pa tudi kalij, natrij, magnezijev klorid, ki pomagajo, da telo ostane kar se le da hidrirano in spodbuja pravilno delovanje telesa.
