Sestavine
2 beljaka, pri sobni temperaturi
140 g sladkorja v prahu
nekaj kapljic limonovega soka
malo barvila za živila
Postopek
Beljake spenite, dodate limonin sok, nato stepete, da dobite trd sneg. Dodate sladkor, najbolje po žlicah. Nato stepate še 5-10 minut, da dobite trden sneg.
Pripravljen beljakov sneg dajte v brizgalno vrečico in na pekač, prekrit s papirjem za peko, iztisnite vetrce ali poljubčke.
Med pripravo pečico ogrejte na 80 stopinj. V njej vetrce sušite približno tri ure, nato temperaturo znižajte na 50 stopinj in sušite še toliko časa, da bodo ti popolnoma suhi – najbolje je, če jih v topli pečici pustite kar čez noč.
Srčke lahko okrasite s čokoladnim oblivom, ki ga naredite tako, da stopite jedilno čokolado. Srčke pomočite vanjo in jih nato daste na rešetko, da se posušijo.