Postopek
Najprej pripravimo sivkin sirup: vodo, sladkor in sivko zavremo in pustimo vreti eno minuto. Nato odstavimo in počakamo da se ohladi na sobno temperaturo. S pomočjo cedila odstranimo sivko. Penino nalijemo v kozarce in dodamo žlico sivkinega sirupa. Za dekoracijo dodamo cvet sivke. Na zdravje!