Potica za praznike ne sme manjkati.
Potica je za slovensko gospodinjo vse – prekletstvo, ker ji je ne uspe speči, kot velavajo recepti, in radost, ko osvoji peko. Menda velja, da ima vsaka gospodinja svoj najljubši recept. Moški so pri peki potice celo bolj natančni, nadev in testo se morata izmenjavati v do milimetra enakih razmakih.
Naše mame so potico vedno pekle z nekakšno ihto; ata je moral zakuriti že sredi noči, moka se je grela na toplem dva dni prej, vrata smo morali zapirati, prepiha ni smelo biti, mimo vzhajajočega testa si moral hoditi po prstih, saj bi se zaradi prehitrega korakanja lahko prehladilo.
Otroci smo zavzeto čakali, da bo stara mama končno pripravila nadev, saj smo lahko polizali, kar je ostalo na lopatici za mazanje ali v posodi, in seveda upali, da bo pustila čim več za nas.
Današnje potice se pečejo z veliko manj pompa in stresa, pa največkrat vseeno uspejo. Za silvestrsko pogostitev letos predlagamo potico v obliki torte.
