Piškotna smrekica sestavljanka

Moko, maslo, sladkor, beljak in pecilni prašek pregnetite na roke ali v multipraktiku. Nato dodajte barvo za živila in jo enakomerno vgnetite v testo. Testo pustite na hladnem vsaj pol ure, nato razvaljajte na približno 5 mm debeline. Izrežite pravokotnik velikosti 10 x 15 cm, tega pa razrežite na različne kose, da dobite kose sestavljanke. Kose previdno, da ne spremenijo oblike, prenesite na pekač, obložen s papirjem za peko, in približno 15 minut pecite v ogreti pečici pri 180 stopinjah Celzija.

Pripravite sladkorni led: 1 beljak in 1 kapljico limone stepajte 10 sekund, nato med stepanjem dodajajte mleti sladkor po žlicah, dokler ne dobite goste, komaj še tekoče mase. Sladkorni led napolnite v vrečko za brizganje z majhno luknjico in na sestavljen pravokotnik nabrizgajte motiv (smrekica, napis …). Previdno ločite kose med sabo in pustite, da se sladkorni led posuši.

Iz preostalega testa lahko naredite še več sestavljank ali pa piškote, ki jih lahko okrasite s preostalim sladkornim ledom.