Sestavine
400 bele moke
100 pirine moke
3 žlice olja
1 zavitek suhega kvasa
50 g sladkorja
ščep soli
1 dl toplega mleka
½ vrečke vaniljevega sladkorja
1 jajce
Postopek
Najprej naredimo kvasec: zmešamo toplo mleko, sladkor, kvas in olje. Dobro premešamo, pokrijemo s krpo in pustimo na toplem. V večji posodi zmešamo obe vrsti moke, dodamo jajce, sol in vaniljev sladkor. Prilijemo kvasec, po potrebi počasi dodajamo še toplo vodo in ugnetemo gladko testo. Pustimo ga v posodi, da vzhaja do dvojne velikosti. Iz pripravljenega testa oblikujemo kroglice premera 4 cm. Pustimo, da malce vzhajajo (15 minut), nato naredimo ušeska. Del testa razpotegnemo nazaj in juh s škarjami pristrižemo ter v sredini malce oblikujemo. Naredimo še luknjici za oči. Pečemo pri 180 °C približno 12 minut, do zlatorjave barve.