Sestavine
450 g moke
150 g masla
150 g sladkorja v prahu
150 g medu
100 g mletih mandljev
2 jajci
kavno žličko sode bikarbone
žličko mletih začimb za medenjake ali cimeta
Postopek
Med najprej zavrete, nato ga ohladite. Vmešate ga skupaj z moko, sladkorjem, maslom, sodo, jajci, mandlji in začimbami. Zgnetete v gladko testo in pustimo počivati v hladilnku najmanj eno uro. Oblikujete kroglice premera 2–3 cm in jih polagate na pekač tako, da med njimi ostane prostor, saj narastejo. Pečete pri 180 stopinjah Celzija približno 15 minut.
Beli obliv pripravite tako, da 1 beljak stepate 10 sekund, da se začne peniti, nato mu med stepanjem dodajate 120 g sladkorja po žlicah. Stepate še 5 minut, da dobite bleščeč bel obliv. Čokolado stopite v mikrovalovni pečici ali nad paro. Ohlajene piškote pomakate v sladkorni ali čokoladni obliv in jih potresete s cvetnim prahom in kandiranimi pomarančami. Lahko jih potresete tudi s pisanimi mrvicami ali sesekljanimi oreščki.
Piškote hranite v zaprti posodi.