Sestavine
110 g sladkorja
5 rumenjakov
1 celo jajce
sok 2 limon (približno 70 ml)
1 žlica naribane bio limonove lupinice
1 vaniljev strok
70 g masla
250 g sladke smetane
1 žlica sladkorja v prahu
Postopek
V posodi zmešamo sladkor in jajca. Dodamo limonov sok in naribano lupinico. Vaniljev strok po dolgem prerežemo, ven postrgamo semena in jih dodamo k jajcem. Med nenehnim mešanjem vse skupaj segrevamo nad paro, dokler se ne zgosti v kremast puding. Odstavimo, dodamo maslo in mešamo, dokler se ne stopi. Zmes postavimo na stran, da se popolnoma ohladi (lahko jo pripravimo tudi dan prej).
Posebej stepemo sladko smetano s sladkorjem v prahu. Stepeno smetano postopoma dodajamo jajčni zmesi in počasi mešamo. Nadevamo v kozarčke in ohlajeno postrežemo z malce sladke smetane.