Sestavine
0,5 kg moke
pol kocke kvasa (ali en zavitek suhega)
2,5 dl toplega mleka
0,5 dl olja
4 rumenjaki
žlica kisle smetane
2 vaniljeva sladkorja
2 žlici sladkorja
2 žlici kakava
Postopek
Vse sestavine za testo zares dobro pregnetemo, najlažje v avtomatu za peko kruha, na programu za testo. Lahko pa se seveda malo premigamo in testo zgnetemo kar sami. Zgneteno testo damo v skledo in pustimo pokrito, da dvojno naraste. Nato testo še enkrat na hitro pregnetemo in razvaljamo na približno dva centimetra debeline in z modelčki izrežemo krofe. Potrebujemo dva okrogla modelčka za piškote, enega večjega in enega manjšega. Če takšnih modelčkov nimate pri hiši, pa se lahko znajdete in uporabite večje in manjše skodelice ali kozice. Z večjim modelčkom izrežemo krof, z manjšim naredimo luknjo v sredini. Izoblikovane krofe zopet pokrijemo in vzhajamo od 15 minut do pol ure. Sledi pa še najbolj pomemben in ključen del priprave krofov – cvrenje. Krofe ocvremo v olju, ki ne sme biti prevroče.
Naredimo še sladkorni obliv iz sladkornega prahu in limoninega soka. V preliv pomočimo eno stran krofov in nato še posujemo s sladkornim posipom ali mrvicami. Za drugo različico pa v kozico nalijemo za dva prsta vode in jo segrejemo. Nad kozico postavimo skledo in vanjo nalomimo čokoladno kuverturo. Eno stran krofov prav tako pomočimo v stopljeno čokolado in posujemo. Še preliv in čokolada se strdita pa so krofi končani.