Sestavine
- 125 g masla
- 175 g moke
- 75 g mandljeve moke
- 75 g sladkorja
- 1 jajce
- 60 g akacijevega medu
- naribana lupina ene limone
- 1/2 žličke sode bikarbone
Za preliv:
- 1 žlica sladkorja v prahu
- 1/2 kozarca limonovega soka
- 1/2 kozarca vode
Postopek
Zamesite sestavine za piškote, začnite z moko, razmehčanim maslom, dodajte sladkor, mandljevo moko, akacijev med, jajce, limonovo lupinico in sodo bikarbono. Iz drobtinastega testa boste oblikovali gladko testo. Iz tega med dlanmi oblikujte kroglice, položite jih na papir za peko in nežno pritisnite nanje, tako da oblikujete debelejše cekinčke. Pečico segrejte na 175 °C in pecite 20 minut.
Medtem pripravite preliv. V skledici zmešajte v enakih količinah žlico sladkorja v prahu, pol kozarca vode in pol kozarca limonovega soka.