Postopek
Jajca in sladkor penasto umešamo, nato dodamo moko in ribano čokolado. Maso zlijemo na pekač, obložen s papirjem za peko, in pečemo 8 minut pri 200 stopinjah Celzija. Pečen biskvit zvrnemo na folijo, ga zvijemo in počakamo, da se ohladi.
Za nadev potrebujemo 200 g pretlačenih kuhanih kostanjev, 50 g sladkorja v prahu in 200 ml sladke smetane. Smetano stepemo in ji dodamo kostanjev pire ter sladkor. Namažemo na ohlajeno testo in zvijemo v rulado.