Slaščice iz jabolk so vedno okusne, tokrat smo pripravili male jabolčne pite iz modelčkov za muffine.
Jabolčne pite iz modelčka
Res luštne in domiselne mini pite! Za poskusit.
Male jabolčne pite iz modelčkov za muffine
Sestavine
2,5 skodelice moke + moka za valjanje
1 skodelica masla, narezanega na kocke in dobro ohlajenega
čajna žlička soli
čajna žlička sladkorja
4–8 žlic mrzle vode
Postopek
Moko, maslo, sladkor in sol premešamo v skledi (ali v sekljalniku), da dobimo maslene drobtine. Dodamo štiri žlice hladne vode in poskusimo zamesiti testo. Če nam ne uspe takoj, postopoma dodajamo po eno žlico vode, dokler se sestavine ne povežejo. Testo zavijemo v folijo in damo počivat v hladilnik.
Pripravimo nadev iz očiščenih naribanih jabolk, ki jih ožamemo, sladkorja in začimb po okusu. Po želji lahko dodamo tudi sesekljane orehe ali lešnike.
Testo razvaljamo in izrežemo kroge, s katerimi obložimo vdolbinice v pekaču za mafine. Odvečno testo obrežemo. Napolnimo z nadevom in pokrijemo s testom ali spletemo mrežo iz trakov testa. Premažemo s stepenim jajcem in pečemo na 180 stopinjah. Pečene pite ohladimo in jih previdno stresemo iz pekača.