Sestavine
70 g sladkorja
60 g škroba (gustin)
ščep soli
5 dl mleka
vaniljev strok ali vaniljev ekstrakt
1,5 žličke masla
Postopek
V ognjevarni posodi zmešamo sladkor, škrob in ščep soli. Vaniljev strok prepolovimo. Zalijemo z mlekom, dodamo vaniljev strok in hitro mešamo. Posodo postavimo na srednje močan ogenj in kuhljamo, dokler se ne zgosti, približno 5–10 minut. Na koncu vmešamo še maslo, zmešamo in nalijemo v skodelice.
Za domačo slivovo marmelado potrebujemo pa 200 g sliv, 0,5 dl vode, 20–30 g sladkorja (odvisno od sladkosti sliv), 1 žlica limoninega soka, 1 žlička ruma in noževa konica mletih klinčkov. Slive narežemo na četrtine, jih zmešamo z vodo, sladkorjem, limoninim sokom rumom in mletimi klinčki. Kuhljamo na srednje močnem ognju do želene gostote. Pripravljen kompot malce ohladimo in prelijemo čez vaniljev puding.