Sestavine
50 g masla
250 g skute
1 jajce
90 g moke
60 g pirinega zdroba
ščep cimeta
žlička sladkorja v prahu (lahko tudi izpustimo)
slive
Postopek
V posodi zmešamo skupaj moko, pirin zdrob, cimet in žličko sladkorja v prahu. Maslo raztopimo. Skupaj dobro zmešamo skuto, jajce in maslo. Mokre sestavine dodamo suhim in vgnetemo testo. Po potrebi dodamo še malce moke. Pokrijemo ga s folijo in pustimo počivati v hladilniku dobro uro.
Spočito testo oblikujemo v podolgovat valj in izrežemo šest enakih ploščkov. V vsakega zavijemo eno slivo in dobro zatisnemo stičišča, da oblikujemo cmok. Lahko si pomagamo z malce vode. V večjem loncu zavremo vodo in vanjo položimo cmoke. Kuhamo dobrih 15 minut. Medtem naredimo zabelo iz drobtin, masla in cimeta. Cmoke postrežemo z zabelo.