Sestavine
300 g moke
ščep soli
malo sladkorja
20 g kvasa
jajce
30 g masla
50 ml kislega mleka
50 –70 ml vode
Postopek
Sestavine premešamo v gladko testo in ga pustimo stati dobre pol ure, da vzhaja. Testo razvaljamo in izrežemo kroge s premerom 10 cm.
Za skutni nadev potrebujemo 150 g skute, 1 jajce, sol inpo želji lahko še na kocke narezana slanina ali kakšna začimba (npr. pehtran). Najprej napolnimo testo z žlico skutnega nadeva, stisnemo robove in oblikujemo v kroglico. Položimo v pekač, obložen s papirjem, namažemo z jajcem in potresemo z makom, lahko tudi s sezamom, bučnimi ali sončničnimi semeni, in z ribanim sirom. Pečemo približno 30 minut (oz. dokler niso zlato zapečeni) na 190 stopinjah. Zraven postrezite sezonsko solato, lahko pa tudi le pest paradižnikov.