Hišice iz medenjakov ne obstajajo zgolj v pravljicah.
Lahko si jo izdelate sami, boste videli kako lepo bo dišal vaš dom!
Potrebujete testo in glazuro, ki bo služila kot lepilo in vam bo pomagala sestaviti hišico.
Medena hišica
Sestavine
1 kg medu
0,25 l tople vode
650 g ržene moke
600 g pšenične moke
100 g citronata in oranžata
40 g dišav za medenjake
30 g sode bikarbone
Postopek
Na kuhalnik pristavimo posodo, dodamo med in vodo ter zavremo. Medeno tekočino ohladimo. Moko presejemo na desko in po njej posujemo citronat in oranžat ter dodamo dišave za medenjake. Vse skupaj na hitro premešamo. Na sredini naredimo jamico in vanjo vlijemo skoraj hladni med ter s čistimi rokami zamesimo voljno testo. Na koncu vanj vgnetemo še sodo bikarbono. Testo oblikujemo v kepo, položimo v skledo, pokrijemo in shranimo za dan ali dva.
Namastimo dva pekača, pečico pa segrejemo na 200 °C. Na pomokani delovni površini testo razvaljamo na debelino 1 cm. Iz njega izrežemo šest poljubno velikih simetričnih kosov, ki jih bomo uporabili za streho in zidove hiške. V kose, ki jih bomo uporabili za zidove, lahko naredimo odprtine za okna ali vrata. Izrežemo še štiri manjše koščke za dimnik.
Plošče previdno položimo na pekač in testo večkrat prebodemo z vilicami. Pekača nato za približno 20–30 minut potisnemo v pečico, da testo dobi zlatorjavo barvo. Ko so plošče pečene, jih preložimo na mrežico in ohladimo. Medtem iz 2 žlic limoninega soka, 1 beljaka in 300 g sladkorne moke naredimo gosto glazuro. Pripravljeno glazuro nadevamo v brizgalno vrečico.
Ohlajene dele hiške skupaj sestavimo s pomočjo glazure. Delamo jo počasi in počakamo, da se glazura vsakokrat dobro posuši, šele nato nadaljujemo z lepljenjem preostalih delov. Na koncu lahko hišico še okrasimo z bonboni, mandlji, itd.
Mateja Dobravec